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　　8月20日，湘潭市教育局、市市场监管局联合举办2024年湘潭市校园食品安全暨食堂管理工作培训班。来自全市教育系统和市场监管部门近400名工作人员“集中充电”。

　　

　　这次培训邀请长沙市食品安全委员会、湘潭市燃气办等多个部门的专家授课，授课内容涵盖燃气安全、学生食堂规范化操作流程、餐饮服务单位食品安全管理等多个关键领域。参训人员代表还参观湘潭大学附属实验学校的样板食堂。该食堂环境整洁、设备先进、管理有序，为其他学校提供可借鉴的样板。

　　近期，湘潭市场监管部门联合教育部门，对全市中小学校食堂开展了集中排查和整治。在检查过程中，发现部分学校存在“三防”设施配备不到位、对大宗食材供货商考核评价不完善、从业人员培训不够等食品安全风险隐患。

　　参加培训相关学校负责人表示，通过这次培训，将进一步规范食品安全操作流程，落实食材验收询价制度，对大宗食材采购执行供货商评价考核清退机制，并加强基础设施设备的配备，坚决守住食品安全底线，不踩食堂财务的红线，持续推进全市校园食品安全和学生食堂管理工作高质量发展，确保广大师生的饮食安全与健康。（供稿：湘潭市市场监管局 鲁婷）

原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/xxx/szdtx/202408/t20240823_33437504.html
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