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　　3月19日，根据《乌海市市场监管局关于开展学校食堂食品安全专项检查工作的通知》相关要求，乌海市市场监管部门组织教育、卫健、公安5部门18人组成3个“互查”组，通过“四不两直”的方式，对三区学校（托幼机构）8家学校食堂开展交叉互查工作。

　　一是重点检查学校食堂食品经营许可合规情况。主要有从业人员健康管理及培训情况、食品安全管理制度落实情况；环境卫生、清洗消毒、食品留样情况；采购贮存、过程控制、有害生物防治情况；“两个责任”“三人三责”、校长责任落实情况等。二是责令整改检查中发现的问题。对于检查过程中发现的面点间餐具使用后未清洗、下水道口未封闭、感应洗手台损坏、仓库未设置挡鼠板、索证索票不齐全等问题，互查组当场提出整改意见并责令相关单位限期整改到位。三是对部分学校亮点工作表示肯定并建议推广。如对食品原料进行超市化有序分类存放；设置存放专区由专人进行管理，保证落实“责任到人制”；开展二十四节气美食节、民族美食节等；成立家长膳食委员会，实行家长陪餐制等。

　　下一步，市场监管部门将继续指导各校园食堂建立健全食品安全管理体系，按要求配备监管人员，进一步明确食品安全主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。要求有关单位强化自查自纠，补齐短板弱项，着力提升食品安全保障能力。

　　

原文链接：http://amr.nmg.gov.cn/zw/jcdt/202403/t20240326_2485472.html
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