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　　□王融国

　　近年来，湖南省市场监管部门按照市场监管总局《食品补充检验方法管理规定》要求，对可能掺杂掺假的食品，制定食品补充检验方法，在开展食品抽样检验、排查食品安全风险隐患、调查处理食品安全案件等工作中取得明显成效。

　　湖南是农业大省，农产品资源丰富，为湖南食品工业发展提供了得天独厚的条件。但食品成分复杂，企业生产水平参差不齐，给食品安全监管工作带来了压力。食品补充检验方法有效解决了以往受制于检验方法缺失或不完善导致食品安全事件定性难等问题。2023年，湖南省市场监管局使用38项食品补充检验方法，对4803批次样品开展食品安全抽样检验，检出50批次不合格样品和2批次问题样品。其中，在豆芽中检出6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）项目不符合国家标准要求，在发酵乳、食用植物调和油中分别发现氯酸盐、辣椒素总量（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）项目存在风险隐患，及时采取处置措施，为广大消费者筑起了一道食品安全的防护墙。

　　近年来，随着打击力度的不断加大，非法添加行为在一定程度上得到有效遏制。然而，随着食品工业的发展、新型销售业态的兴起、食品供应链的日益复杂以及流行消费模式日趋简便快捷，部分违法添加行为更加隐蔽复杂、花样繁多。2022年初，浏阳市市场监管局接到多名消费者投诉，称在成人用品店购买的多种食品服用后出现不良反应，对性功能产生较大影响。该局立即组织承检机构使用食品补充检验方法（BJS 201805）对样品进行抽样检测，均检出违禁成分“西地那非”。2023年3月10日，浏阳市市场监管局对张某华等15人销售添加食品添加剂以外的化学物质的食品违法行为，依法作出“终生不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员”的行政处罚。

　　2023年5月，长沙市望城区市场监管局接到群众举报，称有微信名为“杨某”的个人通过微信向其销售有毒有害食品。望城区市场监管局立即委托中国检验认证集团湖南有限公司使用食品补充检验方法（BJS 201710），对举报人提供的“MaKa”产品和“JINHUBIAN”产品进行检验，检验结果显示均含有“西地那非”药物成分。望城区市场监管局立即启动行刑衔接机制，商请公安机关提前介入开展联合调查。2023年5月15日，望城区市场监管局对杨某云经营添加食品添加剂以外的化学物质的食品违法行为，依法将其移送公安机关追究刑事责任。目前该案正在由公安进一步侦查中。

　　湖南省市场监管局相关负责人表示，严格、科学、有效的食品安全检测检验制度，能够从根本上保证食品卫生的安全性。作为食品安全监管强有力的支撑，食品补充检验方法以发现问题为导向，对打击食品生产经营领域掺假掺杂、非法添加非食用物质等违法违规行为提供技术手段，对有效防范系统性风险，维护市场秩序、保障消费者健康安全和促进食品行业有序发展发挥了巨大的作用。

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